幅広のキャベツピーラーを活用した”野菜春巻”の作り方

Tweet

Pocket

前回、この写真のキャベツピーラーを活用して「大根の薄切り」を作り、その薄切りを元に”大根の華”を細工する方法をご紹介いたしました。

参照：「幅広のキャベツピーラーを活用した”大根の華”の作り方」

実は、もうひとつ、

「大根の薄切り」を活用して、食卓を豊かに華やかにしてくれる”野菜春巻”をとても簡単に細工する方法があります。そこでもまた、このキャベツピーラーを使っています。以下にご紹介いたします。（写真はどれも私が店頭実演の時にお客様にお渡ししたり、私の実演販売セミナーで使っているものです。）

「野菜春巻」

※大根の薄切りを作るところまでは、”大根の華”の調理時と同じです。

１．広げた大根の薄切りに、お好みの野菜を乗せましょう。もう、なんだってかまいませんっていう感じで、もしかして捨ててしまうような切れ端でもかまいません。それでも、きちんと形になるのが、この細工の良いところです。

２．ここでは、周りにキャベツ、真ん中に人参と胡瓜・・・という内容にしています。　　　もう、お気づきだと思いますが、ここに焼き肉やウインナー、天ぷらなどのたんぱく質を野菜と一緒にして巻けば、我が家オリジナルの味と姿を作り出すことができます。その時は、ポン酢を付けて召し上がっても美味しいです。

３．硬く、ギュッとと巻きましょう。そして、両端を切り落として整えたら、真ん中をカットして・・この時も、真っ直ぐだけでなく斜めにカットしてもお洒落です・・できあがりです。

４．完成。ドレッシングを垂らすと、ドレッシングがツーっと浸み込んでいきます。なので、野菜サラダを食べ終わった後にドレッシングの海がお皿にできていてもったいない・・ということはありません。

肉類などのたんぱく質を一緒に巻けば、お野菜と一緒に食べることができて、野菜嫌いの方にも、ちょっと食べてみようかな・・・と思わせてくれる優れた一品です。

大根の華と一緒に並べてみました。

※ちなみに、”大根の華”、”野菜春巻”という呼び名は私がそう呼んでいるものです。ご了承くださいませ。

このように、この道具、

キャベツピーラーなのだけれど・・・、

商品名もキャベツピーラーと付いているのだけれども・・・、

その使い方によっては、

食卓を、もっと賑やかに、もっと楽しく、もっと彩り豊かに、そしてもっと美味しく、することができるのです。

刃の幅が広いピーラーを買い求めると、そのお値段は、２千円前後～するものが多いです。

でも、ここで使っているピラーは、

「キャベツピーラースーパーライト」（ののじ㈱）といって、お値段は税込1,100円というお求めやすい価格ながらも、とても扱いやすいピーラーです。私のお気に入りです。

幅広のキャベツピーラーを

キャベツの千切り以外にも使えば

その利用価値は

グ～ンと上がります

お料理がもっと楽しく

もっと美味しくもっと豊かに

なりますよ！

明日もいい日になりますように